おいしい毛ガニを通信販売を使って購入しようかな

花咲ガニというカニは他にはないほど生息数がわずかばかりのため、水揚できる期間は7月~9月ごろのほぼ3ヶ月と短く、それゆえに、最も食べるのに適した旬と言うのが、秋の初め、9月から10月にかけてと非常に短いです。
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カニの中でも花咲ガニは、体に堅固な多くのトゲがするどく尖っており、太くてしかも短足なのですが、凍てつく寒さの太平洋で力強く生きてきた噛み応えのある身は、みずみずしく、じわっと味わいが広がります。
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短い脚ではありますが、ごつごつしたワイドボディにぎっしりと身の詰まっている美味しい花咲ガニの食べ応えは言葉にできません。貴重なカニですから通販でお取り寄せする折は、その他のカニと比較しても高価格です。
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カニ全体では特別大きくない種別で、中身の状況もいくらか少ないのが毛ガニと言えるのですが、身は甘くキリッとした味で、カニみそも豊かな味わいがあり「かに好き」が親しんでいると聞きます。
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元気の良いワタリガニを収穫したなら、怪我をすることがないように慎重にならないといけません。頑丈な上にトゲで怪我をするので、手袋などを使った方が安全でしょう。
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カニのチャンピオンともいえるタラバガニと比較できる食べ応え、そしてタラバよりもっと深く濃い歯ごたえが欲しい方には特別一押ししたいのが、根室半島にて水揚された旬の花咲ガニでしょう。
九州のカニと言って思い出すのはワタリガニ。身がある脚の部分はつめの部分に限定されますが、代わりに、甲羅の内側は旨みでいっぱい。全部見逃せない美味しい中身でいっぱいです。
近頃カニマニアの中で「花咲ガニ」という名前の蟹が注目を浴びています。80%くらいにあたる花咲ガニの産地である北海道、根室まで、美味しい花咲ガニを食べに行く企画も存在します。かにしゃぶ お取り寄せ